51^ edizione Vinitaly

Questa domenica aprirà la 51^ edizione del Vinitaly di Verona, il Salone internazionale dei vini e dei distillati che, dal 9 al 12 Aprile 2017, catalizzerà l’attenzione del sistema vitivinicolo nazionale ed internazionale e degli appassionati di vino. In più di cinquant’anni, il Vinitaly è cresciuto esponenzialmente diventando una vetrina imperdibile per le imprese del settore nonché un appuntamento strategico per presentare al mondo i propri prodotti. Per le realtà italiane, si ... Continue Reading

Wine Tasting Varese

Domenica 22 Marzo, ritorna gli Atelier del Vino di Wine Tasting Varese, una manifestazione nata dalla collaborazione tra Luca Savastano e Ivano Antonini, che hanno portato in una delle più interessanti città del Nord Ovest le più importanti realtà del panorama vitivinicolo italiano e non. Nelle precedenti edizioni sono arrivati nella città giardino operatori del settore, giornalisti di categoria, connaisseur e semplici winelovers — non solo dal varesotto ma da tutto il Nord e Centro ... Continue Reading

Serata Franciacorta

La terza tappa di questo piccolo percorso attraverso alcuni territori vinicoli italiani ci ha visti giungere in Franciacorta, zona riconosciuta per le celeberrime bollicine metodo classico e qui abbiamo conosciuto l’interpretazione che la cantina Castello Bonomi dà a questo territorio. Saranno le bollicine che portano in dote sempre un sapore di feste e gioiosità che la presenza delle persone è cresciuta ancora, tanto da aver riempito lo spazio a nostra disposizione presso la Locanda ... Continue Reading

Ribera del Duero

L'esoticità dei vini rossi spagnoli e una location prestigiosa ed elegante: ecco gli ingredienti della mia serata al  Park Hyatt Hotel di Milano dove ho avuto l’onore e il piacere di raccontare, attraverso la degustazione di alcuni vini, uno dei territori più vocati per la produzione dei vini rossi spagnoli, la Ribera del Duero. Dal punto di vista personale era da un po' che non mi capitava un' opportunità così stimolante. Il contesto crea senza dubbio una certa pressione e gli ... Continue Reading

Gnocchi di patate e olive di riviera ai totanetti e pomodorini aromatizzati al basilico

Per l'ultima serata di mercoledì ho scelto questa ricetta semplice ma di sicuro effetto. Un piatto prelibato che racchiude i sapori della terra con quelli del mare. Un omaggio alla nostra Italia, terra meravigliosa, ricca di sfumature, colori, sapori e odori. Procedimento: gli gnocchi di patate sono impastati con olive taggiasche liguri.  Una volta preparati cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata, quando inizieranno ad emergere in superficie toglieteli con l’aiuto di un ... Continue Reading

Metti un giorno a pranzo con un agente di commercio

Tutto è iniziato in un venerdì a pranzo presso uno dei miei ristoranti preferiti dove lo Chef riesce, con la sua maestria, a  mettere in relazione le persone.. insomma mi trovo lì e chi incontro? L'agente di commercio Franco Cardano. Già vedo le vostre espressioni del viso. Lo so non è un personaggio famoso ed il nome non vi dice nulla, ma non è questo il punto. Il punto è che Franco Cardano fa l'agente di commercio nel mondo del vino da una vita e rappresenta (nella mia zona) un ... Continue Reading

Intervista a Adua Villa

In questa giornata speciale dedicata alle donne, vorrei condividere con voi questa intervista rilasciata da Adua Villa, una sommelier esperta, simpatica e eclettica! Una donna che, insieme ad altre protagoniste dell'enogastronomia, sta portando un tocco 'rosa' in questo ambiente. Intervista a Adua Villa Continue Reading

4 Regioni in un bicchiere – Cantina Massucco

Secondo appuntamento delle nostre 4 serate dedicate a realtà che raccontano attraverso i loro vini la filosofia e l’interpretazione che danno del loro territorio: dalla Toscana risaliamo l’Italia per arrivare in  Piemonte e precisamente nel Roero, dove incontriamo la  Cantina Massucco. La famiglia Massucco è giunta alla quarta generazione nella coltivazione dei suoi vigneti ancora lavorati direttamente nel rispetto del territorio del Roero: 20 ettari di proprietà senza l’utilizzo ... Continue Reading

Azienda Massucco

Siamo nelle colline del Roero, un panorama tutto differente da quello che siamo abituati a vedere nelle Langhe dove le colline sono battute da vigneti, qui invece vediamo alberi da frutto e zone boschive. In questa zona si trova l'Azienda Massucco, una cantina con una storia: siamo alla quarta generazioni di viticultori, i vigneti sono coltivati direttamente nel rispetto del territorio del Roero. Fin dai fondatori il messaggio è chiaro: crescita e lavoro improntati sulla qualità del vino, ... Continue Reading

Degustazione Vini Fattoria Dianella

Ho avuto il piacere di accompagnare Gilberto, direttore commerciale di Fattoria Dianella, cantina che si trova nell’area del Chianti DOCG Montalbano, culla che offre vini intensi profumati e morbidi, nella selezione e degustazione di 4 vini che possono interpretare la ricchezza di questo territorio. Non ci siamo fatti mancare un ricco buffet di salumi, formaggi e vari altri stuzzichini in accompagnamento sui primi vini per poi passare al piatto principale, stinco di maialetto da latte con ... Continue Reading